Η εταιρεία, «ΙΧΘΥΟΤΡΟΦΕΙΑ ΜΑΝΤΕ Ι.Κ.Ε.», “Fish Farms Mante P.C.” αποτελεί μια νεοσύστατη εταιρεία της οποίας τα μέλη δραστηριοποιούνται στον κλάδο της θαλάσσιας ιχθυοκαλλιέργειας από το 1989.

Η εταιρεία έχει ως αντικείμενο της την παραγωγή, πάχυνση και εμπορία θαλάσσιων Μεσογειακών ιχθύων. Η επιχείρηση διαθέτει ένα πλήρως εξοπλισμένο Ιχθυογεννητικό σταθμό με επιστημονικά καταρτισμένο προσωπικό καθώς και δύο μονάδες πάχυνσης ιχθύων.

Κύριο προϊόν παραγωγής της είναι η καλλιέργεια τσιπούρας και λαβρακίου, ενώ σε μικρότερες ποσότητες καλλιεργεί μυλοκόπι και φαγκρί. Η “ΙΧΘΥΟΤΡΟΦΕΙΑ ΜΑΝΤΕ Ι.Κ.Ε.” αντιλαμβανόμενη την ευθύνη προς τον καταναλωτή έχει επενδύσει ιδιαίτερα, στην έρευνα και την ανάπτυξη

του προϊόντος, αφιερώνοντας χρόνο και χρήμα σε σύγχρονο μηχανολογικό εξοπλισμό, εργαστήρια και στην κατάλληλη εκπαίδευση και ειδίκευση του προσωπικού της.

Έτσι η εταιρεία “ΙΧΘΥΟΤΡΟΦΕΙΑ ΜΑΝΤΕ Ι.Κ.Ε.” αναζητώντας την κορυφή, σε μια προσπάθεια να αγγίξει το άριστο προϊόν, πραγματοποιεί συνεχείς ελέγχους προκείμενου να διαπιστωθεί ότι τα προϊόντα της πληρούν όλες τις καθορισμένες προδιαγραφές του ποιοτικού ελέγχου και της διεύθυνσης μάρκετινγκ.

Ο συνδυασμός όλων αυτών, με γνώμονα την ηθική και το σεβασμό προς το περιβάλλον οδεύει την επιχείρηση τόσα χρόνια και καταφέρνει να κερδίζει την προτίμηση και την εμπιστοσύνη των πελατών της.

Τα προϊόντα μας, γνωστά για την ιδιαίτερη Μεσογειακή τους γεύση παράγονται στις εγκαταστάσεις της επιχείρησής μας με υπευθυνότητα και πλήρη προγραμματισμό. Έχουμε, εστιάσει την παραγωγή μας κυρίως στην εκτροφή Τσιπούρας- Sparus aurata, Λαβρακιού- Dicentrarchus labrax ,ενώ σε μικρότερες ποσότητες εκτρέφονται είδη όπως το Μυλοκόπι- Umbrina cirossa.

Οι κλιματικές συνθήκες είναι ιδανικές στην περιοχή μας και ευνοούν την φυσική ανάπτυξη των ψαριών, χωρίς να επιταχύνεται ο κύκλος εκτροφής τους.

Οι Τσιπούρες και τα Λαβράκια βρίσκονται σε παραγωγική διαδικασία καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, ενώ τα υπόλοιπα είναι εποχιακά εκτρεφόμενα είδη. Οι εξαλιεύσεις μας πραγματοποιούνται σε καθημερινή βάση και τα ψάρια διακινούνται αυθημερόν.

Επιπλέον, οι τροφές που χρησιμοποιούνται στην εκτροφή των ψαριών μας προέρχονται από επώνυμες και έμπιστες εταιρίες του χώρου, εξασφαλίζοντας με αυτόν τον τρόπο μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή τόσο για το ίδιο το ψάρι όσο και για τον καταναλωτή μακροπρόθεσμα.

Όλο και περισσότερες επιστημονικές μελέτες αναφέρουν την ανάγκη για διατροφή με πήγες τροφίμων χαμηλών σε λίπη και υδατάνθρακες, πλούσιων όμως σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και ακόρεστα λιπαρά οξέα Ω3 και Ω6.

Οι ιχθύες αποτελούν διατροφικό προϊόν απευθυνόμενο σε άτομα όλων των ηλικιών με ειδική ή κανονική διατροφή. Αποτελεί μια Μεσογειακή συνήθεια η οποία συντελεί σε αυξημένο επίπεδο υγείας.

Η παραγωγή του γόνου μας πραγματοποιείται στον ιχθυογεννητικό σταθμό που διαθέτει η επιχείρηση μας κάτω από αυστηρό έλεγχο. Ο χρόνος που απαιτείται για να παράγουμε 1γρ. ιχθύος ανέρχεται στους τρεις μήνες.
Ο σταθμός απαρτίζεται από τα εξής τμήματα:

• Γεννητόρων
Πρόκειται για ειδικές δεξαμενές όπου φυλάσσονται οι γεννήτορες (ή «μάνες») όπου και παράγουν τα αυγά τους.

• Εκκόλαψης
Εδώ παραμένει και εξελίσσεται ο γόνος για διάστημα 2 μηνών όπου και αποκτά την μορφή μικρού ψαριού.

• Προ-πάχυνσης
Το τελευταίο στάδιο πριν την μεταγωγή στις μονάδες πάχυνσης, σε αυτή την φάση ο γόνος έχει αποκτήσει πλέον την μορφή του ψαριού και ξεκινά σταδιακά η εντατική εκτροφή του.